Optimale vruchtkwaliteit met calcium en silicium
22 april 2025
In de fruitteelt speelt de juiste voeding een belangrijke rol in de ontwikkeling van gezonde en kwalitatief sterke vruchten. Calcium en silicium zijn hierbij twee belangrijke elementen. In dit artikel gaan we in op het belang van calcium en silicium voor de vruchtontwikkeling en hoe u deze optimaal kunt inzetten.
Calcium is essentieel voor de opbouw van sterke celwanden in de plant. Het versterkt de celstructuur, wat bijdraagt aan de stevigheid van de vruchten. Bij een tekort aan calcium kunnen bij appel verschillende problemen ontstaan, zoals neusrot, stip, zacht en inwendig bruin. Bij peer geeft een calciumgebrek kans op kurkstip. Denk hierbij aan het ras B.A. Lucas. De vruchten hebben ook een lagere hardheid. Een tekort aan calcium heeft niet alleen invloed op de kwaliteit van het fruit, maar verkort ook de houdbaarheid, zowel bij appel als peer. Daarnaast blijkt dat calcium de weerstand van de vruchten verhoogd. Deze vruchten zijn minder gevoelig voor vrucht- en bewaarrot.
Calcium is weinig mobiel in de plant. In het eerste deel van het groeiseizoen vindt nog transport plaats via het xyleem (houtvaten) vanuit de wortels. Na de celdelingsfase vindt nauwelijks transport meer plaats vanuit het xyleem.
Naast opname vanuit de wortels kan vanaf de bloei het Ca-niveau in de vruchten verhoogd worden door extra bespuitingen met Ca-zouten, zoals kalksalpeter of calciumchloride. Deze zouten zijn vaak scherp en zeker bij hogere temperaturen en/of een jong gewas kunnen ze schade geven.
CalciMax
Om in het groeiseizoen voldoende Ca in de vruchten te krijgen, is ons advies om CalciMax te gebruiken vanaf de afbloei. Calcimax is geformuleerd als chelaat. Hierdoor kan het makkelijker de opperhuid in het blad en de vruchten passeren.
Zie hiervoor grafiek 1, waarin CalciMax vergeleken is met kalksalpeter. In deze proef zijn bij het ras Elstar, drie bespuitingen na de bloei uitgevoerd. Hieruit bleek een duidelijke stijging met meer dan 50% toename in Ca-gehalte in het plantsap. Een ander belangrijk voordeel van Calcimax als calciummeststof is, dat het zacht is voor het gewas. Behalve calcium bevat Calcimax ook borium.
Grafiek 1: Resultaten na drie bespuitingen met CalciMax na de bloei bij Elstar, Bron Agro-Vital.
Silicium speelt een belangrijke rol in de plantgezondheid. Het versterkt de celwanden, wat de plant beter bestand maakt tegen ziekten, schimmels en plagen. Bovendien draagt silicium ook bij aan de stevigheid van de vruchten. Dit verhoogt niet alleen de kwaliteit van het fruit, maar ook de houdbaarheid na de oogst. Silicium helpt de plant om zijn eigen afweermechanismen te versterken en de vitaliteit te bevorderen. Het beste moment om silicium toe te passen is tijdens de celdelingsperiode van de plant.
Stimucrop Siligreen is een product dat makkelijk opneembaar silicium bevat. Het verbetert de opname van belangrijke nutriënten, zoals calcium en magnesium, waardoor de gezondheid van de plant wordt bevorderd.
Voordelen van Stimucrop Siligreen:
Toepassingstip: Stimucrop Siligreen en Calcimax kunt u toepassen tijdens de celdelingsperiode en in de periode voor de oogst. Per ha bij appel en peer, een dosering van 4,0 ltr Calcimax en 0,25 ltr Stimucrop Siligreen aanhouden.
| Calcimax | 4,00 ltr/ha |
| Stimucrop Siligreen | 0,25 ltr/ha |
Kennis & Nieuws
De ontwikkeling in appel en peer is nu zover dat er overal groene infecteerbare delen zichtbaar zijn. Voor vandaag en komende dagen wordt wisselvallig weer voorspeld, waarbij rijpe ascosporen uitgestoten gaan worden. Afhankelijk van de temperatuur en bladnatperiode zal hier de eerste infectie van het seizoen gaan ontstaan.
Sinds twee jaar moet u een bemestingsplan hebben. Deze is vorm vrij en hoeft u niet op te sturen, maar u moet hem wel 5 jaar bewaren. Het gaat in de mestwetgeving om fosfaat en stikstof, daar zijn wettelijke normen voor per teelt waar u met uw bedrijf onder moet blijven.
Een goede en gezonde bladstand heeft grote invloed op de vruchtontwikkeling en daarbij ook zeker op de uiteindelijke vruchtkwaliteit. Het element ijzer is een van de elementen dat een belangrijke rol speelt in de aanmaak van bladgroen. Bladgroen is essentieel voor een goede fotosynthese en algehele ontwikkeling van het gewas. Verder is ijzer een van de elementen, naast stikstof en mangaan, dat een belangrijke invloed heeft op de grondkleur van de vruchten en het behoud hiervan gedurende de bewaarperiode.