Veel factoren hebben invloed op de bewaarkwaliteit van appel en peer. Een van de belangrijkste factoren is de minerale samenstelling van de vruchten en dan met name van de partijen die bestemd zijn voor de lange bewaring. Bij een tekort of overmaat van bepaalde elementen, is de kans groter op het ontstaan van fysiologische bewaarproblemen. Voorbeelden hiervan zijn holle of buikzieke peren, snel teruglopen van hardheid of getinte vruchten. Vruchtanalyses geven informatie voor het maken van een goed bewaarplan, om het risico op het ontstaan van bewaarverliezen zoveel mogelijk te beperken.
.Verder geven vruchtanalyses een beeld van de minerale samenstelling van uw fruit. Dit geeft informatie voor het optimaliseren van de bemesting in het volgende seizoen. Met name de celdelingsperiode is in grote mate bepalend voor de uiteindelijke minerale samenstelling van de vruchten. Voor het verder verbeteren van de kwaliteit van het fruit, is het dus belangrijk om zeker in de celdelingsperiode te zorgen voor een optimale bemesting van het gewas. Omdat vruchtmonsters pas wat later tijdens het groeiseizoen aan de orde komen kunnen, uitslagen van grondmonsters en/of bladmonsters gebruikt worden als input voor het bepalen van de juiste strategie in het volgende jaar.
.De weersomstandigheden tijdens het groeiseizoen hebben een belangrijke invloed op de uiteindelijke opname van de noodzakelijke nutriënten. Dit seizoen hebben we te maken gehad met een nat voorjaar. Concreet geeft dit een verminderde opname van mangaan vanuit de bodem en wordt kalium juist nog gemakkelijker opgenomen ten opzichte van calcium. Op een aantal bedrijven hebben we al vrucht-monsters genomen. Voor wat betreft de minerale samenstelling van de vruchten is de algemene lijn van dit seizoen, dat het gehalte aan mangaan in peer achter blijft en dat de verhouding tussen kalium en calcium in appel niet optimaal lijkt te zijn. Mangaan draagt bij aan het behoud van een groene grondkleur en calcium speelt een belangrijke rol bij het (behoud van) hardheid. Ons advies is de komende weken voor de oogst extra aandacht te besteden aan bladvoeding met calcium in appel en mangaan in peer.
Vanzelfsprekend kunnen er op dit gebied zeker verschillen zijn tussen de percelen. Vruchtmonsters kort voor de pluk, eind augustus, geven meer inzicht in de minerale samenstelling van de vruchten specifiek op uw percelen. Wij kunnen dit voor u verzorgen. Neem hiervoor contact op met onze fruitspecialisten.
Kennis & Nieuws
Het grootste gedeelte van de Conference is inmiddels geoogst. Ook een aantal appelpercelen zijn al leeggeplukt. Dit is hét moment om aandacht te besteden aan een goede bladbemesting, maar ook om de insecten- en schimmelbestrijding goed in de gaten te houden.
Sinds 2019 is FruitSmart toegelaten in appel en sinds 2025 ook bij peer. Dit is een product op basis van de werkzame stof 1-MCP. Met het gebruik van FruitSmart staat u als teler garant voor een fris en fruitig product, zelfs tot en met de laatst afgeleverde partij. FruitSmart (1-MCP) is een product dat de aanmaak van het verouderingshormoon ethyleen in de vruchten blokkeert, waardoor de kwaliteit van het fruit behouden blijft. Dit resulteert in een betere bewaarbaarheid en een langer uitstalleven van uw fruit. Het verschil tussen FruitSmart en andere producten op basis van 1-MCP is dat u het zelf kunt toepassen. U bent dus niet afhankelijk van derden. Voor het zelf toepassen is een servicepakket verkrijgbaar met een emmer, pompje, deurhanger en een duidelijke handleiding hoe het product moet worden toegepast.
De pluk is inmiddels van start gegaan. In dit teeltbericht geven we advies voor de percelen waar de pluk nog even op zich laat wachten. We gaan in op schurft, bewaarziekten, vastspuiten, perenbladvlo en vruchtkleur.
